Mes cookies de noël à la marmelade de clémentines et aux épices douces

10 décembre 2018 | Aucun commentaire | 1

Voici enfin la recette promise pour ce Week-end de décembre 😉

Ce sont des cookies bien moelleux et riches en saveurs

qui s’associent délicieusement, pour nous réconforter

durant les jours froids d’hiver !

Enjoy ! 🙂

Ingrédients :

100 g de poudre d’amandes bio

60 g de farine de riz demi-complète bio

40 g de farine de châtaigne bio

7g de levure en poudre bio

2 cs de compote de pommes bio

2 cs de marmelade de clémentines bio

un peu de fève tonka râpée (doser à votre convenance)

1 cc rase de cannelle en poudre bio

3 cs d’huile d’olive Nicolas Alziari cuvée César primeur non filtrée récolte 2018-2019 extraite à froid

2/3 d’un verre à moutarde de lait d’amandes bio

(2 cs d’eau de fleur d’oranger et/ou un peu d’extrait de vanille bourbon en option)

Mettre à préchauffer votre four (chaleur thermostat 180 degrés).

Mélanger les ingrédients en commençant par les matières sèches.

Vous pouvez aussi y ajouter des pépites de chocolat ou autres garnitures !

Je forme les cookies à l’aide d’une cuillère à glace, je dépose le contenu de la cuillère sur une plaque de cuisson garnie d’un papier sulfurisé et je les aplatis à la main.

Enfournez ensuite pour 13 minutes (à adapter selon votre four).

Et régalez-vous !

 

 

 

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